正岩肉桂是什么茶?
肉桂是武夷岩茶中的著名品种,岩茶属于半发酵的青茶,是青茶中的极品,原产地是福建省武夷山市。产于武夷山的青茶,通常为武夷岩茶,因茶树生长于岩石缝而得名。
根据产茶地点的不同,岩茶可以分为正岩茶、半岩茶和洲茶。正岩茶产自武夷岩中心地带,品质较高。半岩茶产自武夷山边缘地带,品质略逊于正岩茶。洲茶泛指靠武夷岩两岸所产的茶叶,品质较差。
正岩肉桂属于正岩茶,品质极好,以其香气新锐持久的高香而闻名。正宗的肉桂茶有明显的桂皮香,香气久泡犹存,口感醇厚、鲜爽,汤色橙黄、清澈,具有岩茶的滋味。
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