高山茶是红茶还是绿茶?
高山茶既不是红茶,也不是绿茶,高山茶泛指采自海拔高度为600m以上的茶树鲜叶,并用其鲜叶制成的茶品,其高山鲜叶可以制成绿茶、红茶、乌龙茶等,因此并非特指某种茶,而高山茶也具有氨基酸含量高、香气浓郁等显著特征。
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