大闸蟹的做法是什么?
食材准备
大闸蟹、姜、香油适量,生抽少许,香醋少许。
方法步骤
1、将大闸蟹放在清水中洗净;
2、蒸锅加水,大闸蟹上蒸架,烧开;
3、大火蒸15分钟;
4、姜剁碎,加香油、香醋和生抽调成汁;
5、大闸蟹出锅,肢解蘸食即可。
小贴士
刚开始蒸时,蟹还是活的,如果没有捆绑需将锅盖盖紧或者压住。
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