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大闸蟹的做法是什么?
食材准备
大闸蟹、姜、香油适量，生抽少许，香醋少许。
方法步骤
1、将大闸蟹放在清水中洗净；
2、蒸锅加水，大闸蟹上蒸架，烧开；
3、大火蒸15分钟；
4、姜剁碎，加香油、香醋和生抽调成汁；
5、大闸蟹出锅，肢解蘸食即可。
小贴士
刚开始蒸时，蟹还是活的，如果没有捆绑需将锅盖盖紧或者压住。
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