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东白春芽是什么茶?
东白春芽是绿茶，产于浙江省金华市东阳市的东白山和磐安的大磐山一带，因为东白春芽在清明到谷雨之间采制鲜嫩芽叶制作，所以东白春芽外表披满白茸毛，被称之为“白茶”。
东白春芽是采摘一芽一叶或二叶的初展芽叶，经过摊放、杀青、炒揉、初烘、复烘等工序制作而成的，因此造就了东白春芽茶形自然弯曲、芽叶硕壮、色泽嫩绿、银毫明显的特点。
冲泡后的东白春芽，汤色清澈、叶底嫩黄匀齐、香气清爽、滋味鲜醇，伴有淡淡的兰花香气，品饮后回味持久，能给予人馥郁芬芳之感，专家认为东白春芽的内质可与西湖龙井相媲美。
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