青山绿水是什么茶?
青山绿水茶一般指的是小叶苦丁茶。苦丁茶主要分为两种,一种是大叶苦丁茶,产自海南、广西等地;另一种是小叶苦丁茶,又称为青山绿水茶,产自四川、云南与贵州等地。
小叶苦丁茶因外形色泽绿润,冲泡后汤色碧绿,叶底鲜绿,故名为青山绿水茶。与大叶苦丁茶相比,小叶苦丁没有强烈的苦涩味,口感上具有绿茶的清甜。
小叶苦丁是一种纯天然野生植物,含有丰富的苦丁皂甙、氨基酸、黄酮等成分,经萎凋、发酵、杀青、揉捻、干燥等多道工序精制而成,常饮可清热、明目、益喉润肺。
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