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双井茶是什么茶?
双井茶是绿茶，产于江西修水。采摘茶叶时节为清明前，茶树生长旺盛，茶叶鲜肥。双井茶外形紧实，茶叶像凤爪，冲泡后的茶汤清澈透亮，香气清新持久，茶香四溢，入口香醇浓厚。
冲泡双井茶建议选用玻璃杯或者白瓷碗，玻璃杯方便冲泡双井茶的时候观茶;白瓷碗的瓷质可以很好地锁住茶香，不会吸收茶香。冲泡的水温在75~85℃之间，先将沸水倒入杯中，在即将茶叶倒入，使茶叶缓缓下沉。冲泡的次数在2~3次即可。
双井茶含有丰富的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等营养物质。可以起到提神的作用，适时饮用一杯，可以缓解疲劳。夏季炎热，饮用一杯双井茶清热解暑，促消化，减少脂肪的堆积，去火除湿。
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